一、雞鴨油油脂負(fù)壓熬油工藝

　　雞鴨油油脂負(fù)壓熬油熬煉車間

　　工藝流程：

　　雞鴨油油脂負(fù)壓熬油工藝說(shuō)明

　　拆包破碎工段：

　　原料在拆包平臺(tái)進(jìn)行拆包后由輸送機(jī)輸送至粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎顆粒在φ2mm-5mm，粉碎顆粒均勻，過大或過小會(huì)出現(xiàn)生渣或焦糊同時(shí)不利于油渣分離影響榨油機(jī)性能;

　　預(yù)熱輸送工段：

　　原料經(jīng)破碎后進(jìn)行入預(yù)熱鍋內(nèi)，經(jīng)導(dǎo)熱油加溫預(yù)熱攪拌化凍達(dá)到適合真空輸送的固液混合狀態(tài)，以達(dá)到管道式輸送的工藝要求，另一方面，預(yù)熱鍋起到整條生產(chǎn)線的物料平衡作用。

　　負(fù)壓熔煉工段：

　　將預(yù)熱鍋內(nèi)經(jīng)預(yù)熱成固液混合狀態(tài)后原料真空輸送到熔煉鍋，進(jìn)行加熱熔煉餅同時(shí)開啟攪拌裝置使物料受熱均勻不粘鍋，本工藝采用臥式真空熬油鍋，具有受熱面積大攪拌均勻自動(dòng)清洗裝置，有效的防治生料或焦糊現(xiàn)象，因原料自身本含水量大故熔煉溫度到85度后開始真空脫水，真空度會(huì)隨著蒸汽揮發(fā)的增加而降低，在脫水過程中保持熔煉鍋內(nèi)真空度。在真空狀態(tài)下，進(jìn)入負(fù)壓反應(yīng)釜的動(dòng)物油原料可快速實(shí)現(xiàn)油、水、渣分離。

　　真空脫水除臭工段：

　　采用水噴射式真空噴射泵使熔煉鍋內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓狀態(tài)，真空管路配套冷凝器，原料中的水分子及異味微分子揮發(fā)物在真空狀態(tài)下快速?gòu)脑嫌椭蟹蛛x，隨真空流動(dòng)進(jìn)入列管冷凝器，在冷水循環(huán)下將分裂出的水分子及異味分子強(qiáng)制性冷凝成蒸餾水收集到分液罐內(nèi)。

　　油渣分離工段：

　　本工藝采用篩板油渣分離刮板，油渣分離淋干時(shí)間20分鐘左右，有效的將油渣表皮油脂進(jìn)行分離，有利于榨油機(jī)壓榨，自動(dòng)清洗裝置解決了篩板堵塞、陳油變質(zhì)，分離油渣經(jīng)油渣輸送榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。

　　毛油過濾工段：

　　油渣分離機(jī)分離出來(lái)的毛油通過油渣泵泵入立式葉片過濾機(jī)中過濾。采用此過濾機(jī)可有效降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證生產(chǎn)的穩(wěn)定性，油-渣分離效率高，油中含雜量在0.1%以下，提高了后序過程中油脂精煉率及精煉油的質(zhì)量。分離后的油渣經(jīng)空氣壓縮、振動(dòng)過濾后進(jìn)刮板輸送至榨油機(jī)進(jìn)行壓榨;

　　二、雞鴨油精煉工藝

　　工藝流程

　　工藝說(shuō)明：

　　將毛油由泵打入精煉鍋，加鹽水或磷酸液快速中和反應(yīng)完畢,由重力沉降的靜置沉淀4-6小時(shí)，分離除去油腳，低酸價(jià)油再加入一定濃度的堿液進(jìn)行酸堿中和，脫除油里的脂肪酸，酸堿中和生成皂腳;堿反應(yīng)后的油和皂腳的混合物進(jìn)入皂角池，在皂角池內(nèi)油與皂腳(或油腳)進(jìn)行鹽析分離。水洗后的脫膠脫酸油泵入中間儲(chǔ)罐待脫色。脫膠脫酸后的油脂在脫色工段進(jìn)行脫色。待脫色油在真空狀態(tài)下被吸入脫色鍋進(jìn)行吸附脫色，脫色反應(yīng)后的油脂和白土混合料液由泵打入葉片過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，除去油中的廢白土，脫色后的油進(jìn)入清油罐待脫臭。脫色油在脫臭工段進(jìn)行臭味組份的脫除。

　　脫色油在脫臭工段進(jìn)行臭味組份的脫除。待脫臭油經(jīng)進(jìn)入析氣器，進(jìn)行真空脫除油中空氣后，由抽出泵抽出經(jīng)油——油換熱器升溫，再經(jīng)礦物油加熱器加熱至240℃~265℃從頂部進(jìn)入脫臭塔，脫除油中脂肪酸和臭味組份，輕相組份進(jìn)入脂肪酸捕集段進(jìn)行熱量的直接交換，捕集低分子有機(jī)物進(jìn)入脂肪酸循環(huán)罐循環(huán)捕集。脫臭后的油由塔底層經(jīng)抽出泵抽出進(jìn)入油——油換熱器與析氣器出來(lái)的待脫臭油進(jìn)行熱交換后，再進(jìn)入冷卻器進(jìn)行冷卻。最后經(jīng)拋光過濾器過濾后進(jìn)入成品油儲(chǔ)罐，得到成品油?！　?/p>

精煉工藝特點(diǎn)：

　　工程中的關(guān)鍵設(shè)備我們將精心設(shè)計(jì)和選用，本車間工藝采用國(guó)際上通用的先進(jìn)工藝，設(shè)備選用全國(guó)產(chǎn)化的成熟設(shè)備;

　　油脂脫色工段的廢白土采用震動(dòng)過濾機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是操作方便，勞動(dòng)強(qiáng)度低，過濾效果好。

　　脫臭工段對(duì)于油脂精煉來(lái)說(shuō)很關(guān)鍵，選用什么形式的脫臭塔對(duì)油品質(zhì)量有很大影響。我們開發(fā)的具有國(guó)際先進(jìn)水平的“填料式組合脫酸脫臭塔”為加工高質(zhì)量的油脂提供了工藝和設(shè)備保證。該脫臭裝置既能高效快速地脫除脂肪酸等臭味組份，又能使油脂具有良好的風(fēng)味。